Menu d’Automne
Menu d’Automne
Menu 38€
Entrées
******Dans l'idée d'une salade César, sucrine poêlée, médaillons de volaille farcis aux petits pois, condiments anchois, parmesan et ail
ou
Trilogie de saumon, un gravlax, un fumé et un mariné citron aneth
Plats
******Le poisson du moment, crème de curry vert, polenta aux épices orientales et citron noir
ou
Carré de porc cuit basse température, crème d'Isigny et pommes rôties au poivre blanc de Muntok
Desserts
******Le duo de chocolat, framboise acidulée, rafraîchit d'un espuma estragon
ou
Parfait glacé à la poire, amandes torréfiées et crémeux au miel
ou
La palette de glaces artisanales
ou
Le duo de fromages
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