Die Karte
Die Karte
Vorspeisen
******Gravierter Lachs
Sojasauce, Passionsfrucht
17€Hausgemachter Ente Foie Gras
Normandie Pommeau
19€Jakobsmuscheln von unseren Küsten
Kürbisvelouté mit gegrilltem Speck
16€Pochiertes Bio -Ei *
Pariser Pilze, Foie Gras -Sauce
12€Saisonale Gemüsevelouté *
12€
Gerichte
******Tagesfisch *
Sehr cremige frostige Polenta, jungfräuliche Sauce
22€Jakobsmuscheln
Trüffelkartoffelpüree mit Sektsauce
31€Entenbrust *
Pochierte Birne mit Orange
23€Ausgestopfter Hühnerwähler *
Freekeh Risotto, Basilikum -Tomatensauce
21€Norman Beef Coast (für zwei Personen)
Grenaille -Kartoffeln, Senfsauce
70€Symphonie von Gemüse *
Saisonale Gemüsepalette
19€Käse
******Teller mit drei regionalen Käse
Camembert, Pont L'Evêque und Livarot
12€Junge schießt Salat
4€
Nachspeisen
******Tatin Pie *
Karamellgeröstete Äpfel, gegrillte Buchweizencreme
12€Wie ein Snickers*
Schokolade, Erdnüsse und Karamell
12€Profiterole *
Vanilleeis, hausgemachte heiße Schokolade
12€Mango-Passionsfrucht-Dessert *
12€
Handwerkseispalette *
Von unserem Gletscher Handwerker "Les Glaciers Normands"
12€Zurück zu den Menüs