Die Karte
Die Karte
Eingänge
******Gravelax de saumon
Sauce soja, fruit de la passion
17€Hausgemachte Entenleber
Pommeau de Normandie
19€Noix de Saint Jacques de nos côtes
Velouté de potimarron, lard grillé
16€Bio-Pochiertes Ei *
Champignons, Foie-gras-Sauce
12€Velouté de légumes de saison *
12€
Gerichte
******Fang des Tages *
Sehr cremige Zitruspolenta, alkoholfreie Sauce
22€Noix de Saint Jacques
Ecrasé de pommes de terre truffé, sauce au pétillant
31€Magret de canard *
Poire pochée à l'orange
23€Gefüllte Hähnchen-Ballotine *
Freekeh-Risotto mit Tomaten-Basilikum-Sauce
21€Rib-Eye-Steak nach normannischer Art (für zwei Personen)
Neue Kartoffeln, Senfsauce
70€Gemüsesymphonie *
Saisonale Pflanzenpalette
19€Käse
******Teller mit drei regionalen Käsesorten
Camembert, Pont l'Evêque und Livarot
12€Babysalat
4€
Desserts
******Tarte Tatin *
Karamellisierte Bratäpfel, Schlagsahne mit geröstetem Buchweizen
12€Comme un Snickers *
Chocolat, cacahuètes et caramel
12€Profiterole *
Crème glacée vanille, chocolat chaud maison
12€Entremet mangue passion *
12€
Palette handwerklich hergestellter Eiscremes *
Von unserem handwerklichen Eiscremehersteller "Les Glaciers Normands"
12€Zurück zu den Menüs