De kaart
De kaart
Ingewanden
******Asnelles oesters
N ° 3 in sjalotazijn: tegen 6: 14 €, per 12: 28 €
Zelfgemaakte eend foie gras
Normandy Pommeau
19€Leerrol met organische garnalen *
14€
Gepocheerd biologisch ei *
Parijse champignons, foie gras saus
12€Chief Greegable Garden *
12€
Borden
******Dayfish *
Zeer romige ijzige polenta, maagdelijke saus
22€Geroosterde turbot
Seizoensgebonden groentepalet, sprankelende saus
29€Fish & Chips *
Tartaarsaus
20€Gevulde kippenballotine *
Freekeh Risotto, Basil Tomatensaus
21€Eendenborst met vijf paprika's *
Kruiden aardappelen, variatie van wortelen
23€Kalfs geplaveide in twee koken
Apple Anna, Normandy cidersaus
25€Norman Beef Coast (voor twee personen)
Grenaille -aardappelen, mosterdsaus
68€Symfonie van groenten *
Seizoensgebonden groentepalet
19€Kaas
******Plaat van drie regionale kazen
Camembert, Pont L'Evêque en Livarot
12€Young Shoots Salad
4€
Desserts
******Tatin Pie *
Karamel geroosterde appels, gegrilde boekweitcrème
12€Chocolad dessert *
Melk jam en frisse hazelnoot
12€Rood fruit pavlova *
Vanille gemonteerde ganache
12€Citroen basilicum frisheid *
12€
Craft Ice Cream Palette *
Van onze Glacier Craftsman "Les Glaciers Normands"
12€Terug naar menu's