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Bienvenidos a nuestro Restaurante

     
   
     
Stéphane Boisramey nuestro chef,
y su equipo, les invitan a pasar un rato agradable y a degustar los sabores de la granja. Podrá comer en una estancia abovedada con una decoración rústica y acogedora.

Descubra nuestros menús.
 

Restaurante gastronómico Normandía

     
     
  Menú de la granja 30.80 €  
     
 

Terrina templada de Bloque de Isigny con Manzanas y vino de Calvados acompañado de ensalada

o
Sopa de Pescado con guarnición tradicional
o
Hatillo de salmón ahumado, con crema de cebollas y
vinagreta de yema de huevo
o
Entrante del día
o
Carpaccio de verduras y cervato aromatizado

 

***

 

Sorbete Normando

 

***

 

Filet mignon de cerdo con cerveza y pan de especias
o
Magret de pato con sidra de la granja y torta de maíz al
curry
o
Rape y salmón a la crema de ajo con cebollino,
pimiento dulce confitado
o
"Corazonada del Chef"
o
Hatillo de ave al camembert
o
Pescado del día

 

***

 

Paleta de nuestros Artistas Queseros Normandos
o
Pecado goloso elegido a la Carta
El menú de la granja se incluye en la 1/2 pensión, menú
gastronómico por un suplemento de 12 euros

 
     
 
  Menú Gastronómico 42.80 €  
     
 

Para hacer boca
Nueve Ostras de nuestras Costas a las tres maneras
oFoie gras de Pato "Casero" al hypocras
o

 

***

 

Sorbete Normando

 

***

 

Baos de la lonja, helado de carne y morillas
"Rape, Rodaballo, Cigalas"
o
Filete de buey "francés", batiburrillo de verduras crujientes
0
0
Mignon de cordero lechal, salsa pimentada con verduras distraidas

 

***

 

Paleta de nuestros Artistas Queseros Normandos

 

o

 

Pecado goloso elegido a la Carta

 
     
  Notre Coup de Coeur  
     
 

 

 

 

 

COUP
de
COEUR

  Echappée au Coin du Feu

 

 

Ferme de la Rançonnière- Manoir de Mathan
Pour une arrivée du 1er janvier au 2 avril 2014

+ d'infos dans la rubrique  "nos formules"