•  
  •  
       laatste minuut last minute
     
    FOTOGALERIJ
     
     
     
     
     
     

     

Welkom in ons restaurant

     
   
   
 
Onze Chef kok, Stéphane Boisramey, en zijn team nodigen u uit om een heerlijk moment te beleven.Geniet van de heerlijke sfeer en van de lokale smaken in een prachtige en authentieke omgeving.
 

Ontdek onze menu's : "Menu du Terroir" voor 32 €, "Menu Tradition" voor 44 €. Wij bieden ook een speciaal "kindermenu" voor 12.40 €. U hebt natuurlijk ook de mogelijkheid uw maaltijd "à la carte" te kiezen. Voor speciale evenementen zoals en banquet of een seminarie, denk eraan een reserving te maken, en bel 02 31 22 21 73.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Gourmet restaurant Normandië
     
     
  Menu Terroir 32 Euro  
     
 

Warme Kaasterrine met Appels, Ham en Camembertijs.
of
Gemarineerde Zalm "Gravlax" stijl op een Tartaar van Selder en Appels
of
Voorgerecht van de dag 
of
Vissoep met room,
Emmental en Knoflook croutons
of
Om en rond verse Tomaten met zijn Sorbet van Arugula Salade en Espuma van Parmezaankaas

***

Normandische Appelsorbet met Calvados

***

Kip-rol-Ballotine met gekonfijte Zwijn Kaakjes vulling
of
Inspiratie van de Chef
of
Kabeljauw-rug met een Tomaten Crème en gerookte zachte Kruiden
of 
Steak van Rundsvlees met zijn Aardappelen op twee wijzen in zijn Vleessap met Balsamicoazijn  "VUE"
of
In Yuzu gebraden Zeeduivel met Chorizo Chips
of
Gebraden Eenenborst met Pommeausaus, gefruite appel met een Camemberthart
of
Groenten potje met deksel van Bladerdeeg
(Vegetarisch)

***

Normandische kazen
of 
Een dessert naar keuze uit
de dessertkaart
 

 
  Menu Terroir inbegrepen in de 1/2 pensioen, supplement voor het Gastronomische menu 12 euros  
 
  "Tradition" Menu 44 Euro  
     
 

Klein voorsmaakje van de chef

***
 

9 Oesters N°3 of 7 oesters N°2 met ofwel Sjalottenazijn ofwel onder de Grill met een Appel-en Sprankelwijncrème
of
Eendenleverpastei met Kruidnagel, zachte Portopeer en Vanilleknapper
of
Harmonie van Gamba's, op een Risotto van kleine Groentjes en Kreeftmedaillon met een Sinaasappelcurrysaus

 

***

Normandische Appelsorbet met Calvados

***
 

Ossenhaasfilet met vleessausreductie, Krokant "Grison" vlees en gebraden Mergpijp
of
Gebakken Zeebaars, met Bloemkoolcrème, en zijn Ajuintaartje met Colonnataspek
Of
Een Kalf duo met morilles, gebakken Kalfsfilet en gestoofde Kalfszwezeriken
Of
Gebakken Lamshaasje met zoetzoute saus
Of
Tong "Meunière" met gekookte aardappelen
(supplement 7 €)
 

                                    

***
 
Normandische kazen
of 
Zoete zonde te kiezen uit de dessertkaart
 

 
     
     
  Kleine Vicking Menu (-12 ans) 12.40 Euro  
     
 

Tomatensalade 
Charcuteriebord
Vleesterrine
Groetensoep
Gerookte Zalm

***
Wit van de kip
Kalfsgebraad
Visfilet
Cordon bleu
Steak
Ham

Met aardappeltjes of deegwaren

***
Chocolade symfonie
Fruitsalade
Plattekaas met rode vruchtensaus
Ijs (2 balletjes)

 
     

 

 

 

 

  Onze Favoriet  
     
 

 

 

Favoriet..

 
Van 1 tot 30 April 2016 (inclusief), Voor de eerste mooie dagen van de lente, verleng uw verblijf met een gratis vierde nacht (prijs van de kamer)
Voor direct boeken alleen,
per mail op : ranconniere@wanadoo.fr
of per telefon 0033 +2 31 22 21 73