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Menu du réveillon de la Saint Sylvestre

 

 

Mise en bouche
 

 

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Trilogie autour du foie gras de canard

 

 

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Langouste en arche croustillant sur un risotto à la truffe noire

 

 

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Sorbet Normand 

 

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Mignon de veau rôti aux cèpes ; petits bouchons de moelle

 

et jus de poularde crémé

 

Ou

 

Filet de biche Chateaubriand et son éventail de potiron,

 

pommes ratte et vieille mimolette

 

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La palette de nos artistes fromagers Normands

 

 

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Délice du pâtissier

 

 

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Coupe de champagne 
 

 

 

100€ par personne (hors boissons)

 

 

 

 

  Notre Coup de Coeur  
     
 

 

 

 

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