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Menu du réveillon de la Saint Sylvestre

 

 

Mise en bouche
 

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Foie gras de canard façon opéra revisité, magret fumé et gelée de Banuyls, 

croquant aux noisettes torréfiées

 

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Langouste pochée dans son bouillon, caviar d'huîtres d'Asnelles, betteraves 

confites, poires et céleri

 

 

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Sorbet Normand 

 

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Filet de veau sur un sablé aux éclats de morilles, velouté de cerfeuil tubéreux 

et petits légumes du maraîcher

 

Ou

 

Noisettes de biche marinées au sésame, gingembre et basilic, jus parfumé à la 

mûre et panaché de légumes variés

 

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La palette de nos artistes fromagers Normands

 

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Délice du pâtissier

 

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Coupe de champagne 
 

 

100€ par personne (hors boissons)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Notre Coup de Coeur  
     
 

 

 

 

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COEUR

 
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sur votre 2ème nuit !

Ferme de la Rançonnière
       

Valable pour une arrivée jusqu'au
19 Décembre 2014 inclus

*offre appliquée sur le prix
de la chambre

+ d'infos dans la rubrique  "Last Minute"