2010   Terrine tiède de Pavé d'Isigny aux Pommes et Calvados ou Soupe de Poisson et sa garniture ou Fraîcheur autour du crabe et du saumon fumé, coulis d'asperges vertes ou Millefeuille de tomate et légumes croquants, et son petit gaspacho de betteraves, crème au vinaigre ou entrée du jour *** Sorbet Normand   *** Magret de canard à l'hypocras ou Suprême de volaille orloff au coeur de Neufchâtel ou Pavé de boeuf aux cinq baies ou Noisette de lotte sauce Nantua ou Coup de coeur du Chef *** La Palette de nos Artistes Fromagers Normands ou Un péché gourmand choisi à la Carte   Le menu du terroir est inclus dans la 1/2 pension, supplément menu gastronomique 10 euro une entrée et 20 euro deux entrées.

38 euro une entrée 48 euro deux entrées   Petite entrée du Chef   Neuf huîtres d'Asnelles n°3 au vinaigre d'échalotes ou Foie gras de canard maison à l'anguille fumée et aux pommes ou Brochette de gambas et sa tarte fine en salade de saison, cappuccino au jus de langoustine ou Paume de ris de veau, gratiné de fenouil au parmesan et glace de viande *** Sorbet Normand *** Grenadin de veau au Madère, tuile croquante aux fruits secs ou Les baux de la criée, beurre aux morilles "Lotte, Turbot, Langoustines" ou Contre filet d'agneau à la moutarde douce, petits oignons fonfants ou Filet de boeuf Rossini " foie gras chaud " au jus de truffes (supplément 3 euros) ou Sole meunière et ses pommes vapeurs (supplément 7 euros) *** La Palette de nos Artistes Fromagers Normands *** Un péché gourmand choisi à la Carte